广东人对于食品的设计和制作都显得非常之精细，广式月饼不但造型美观、图案精致，同时用料非常广博。口感上，广式月饼，皮薄馅多，轻油重糖，稍显甜腻，但每个人都能找到自己喜欢的口味。人们常说，食在广州。广东人对于食品的设计和制作都显得非常之精细，而每年中秋所推出的广式月饼则显得很有代表性。
广式月饼不但造型美观、图案精致，同时用料非常广博。口感上，广式月饼，皮薄馅多，轻油重糖，稍显甜腻，但每个人都能找到自己喜欢的口味。广州月饼的特点广式月饼是目前最i大的一类月饼，它起源于广东及周边地区，目前已流行于全国各地，其特点是皮薄、馅大，通常皮馅比为2：8，皮馅的油含量高于其它类，吃起来口感松软、细滑，表面光泽突出，突出的代表是广州莲香楼及广州酒家的白莲蓉月饼。    广式月饼的主要特点是重油，皮薄、馅多。馅料多选用当地着名特产，如椰丝、橄榄仁、蜜橘饼、广式香肠、叉烧肉、咸蛋、糖渍肥膘等。在风味上，善于利用各种呈味物质的互相作用构成特有风味，如用糖互减甜咸、用辛香料去肉类腥味，利用各种辅料所具有的不同分。子结构而产生不同的色、香、味，形成蓉沙类馅细腻润滑、肉禽类和水产制品类口味甜中带咸的特点。广式月饼闻名于世，最基本的还是在于它的选料和制作技艺无比精巧，其特点是皮薄松软、油光闪闪、色泽金黄、造型美观、图案精致、花纹清晰、不易破碎、包装讲究、携带方便，是人们在中秋节送礼的佳品，也是人们在中秋之夜，吃饼赏月不可缺少的佳品。根据2003年实施的广式月饼标准规定，对广式月饼的感官要求是：形态要外形饱满、腰部微凸、轮廓分明、品名花纹清晰，无明显凹陷和爆裂、塌斜、坍塌、露馅现象;色泽要饼面棕黄或棕红，色泽均匀，腰部呈乳黄或黄色，底部棕黄不焦，无污染广式月饼的典故“广式月饼”起源于1889年，当时城西有家糕酥馆，用莲子熬成莲蓉作酥饼的清香可口，大受顾客欢迎。
光绪年间，这家糕酥馆改名为“连香楼”，那种莲蓉馅的饼点已定型为现时的月饼。 宣统二年，翰林学士陈太吉品尝该店月饼后大加赞赏，但觉“连香”二字不雅，建议改成“莲香”，并手书了“莲香楼”招牌，沿用至今。广州市由“莲香楼”始，各食肆、饼家纷纷仿效生产月饼，又形成“陶陶居”、“广州酒家”、“金口月饼”、“趣香”、“大三元”“状元坊”等月饼名i牌，“广式月饼”逐渐闻名海内外。
麦轩月饼提供以下服务：
（1）专业提供各种中秋月饼的贴牌加工服务；
（2）精美盒装月饼的定做及销售；
（3）团购月饼的销售；
（4）员工福利月饼的定做及销售；
（5）馈赠礼品高档次月饼的制做及销售；
（6）散装月饼的定做及批发；
（7）中秋月饼的经销销售及代理销售；
公司名称：深圳市麦轩食品有限公司联 系 人：张先生邮　　箱：手　　机： 电　　话： 传　　真： 所在地区： 广东 深圳地　　址： 深圳宝安区松岗街道潭头西部工业区52-53栋邮　　编： 518100网　　址： http://www.szmxsp.com

---