厨房常年与煤炭、气火打交道，场所环境一般计较湿，在这种条件下，燃料燃烧过程中产生的不均匀燃烧物及油气蒸发产生的油烟很容易积聚下来，形成一定厚度的可燃物油层和粉层附着在墙壁、油烟管道和抽油烟机的表面，如不及时清洗油烟管道，就有引起火灾的可能。
深圳市厨业厨房设备有限公司的厨业厨具专注商用厨房工程领域的研究和发展，以新概念、新产品、锐意创新，以独特的构思满足不同厨房的多种功能需求，积极吸取国内外同行业的先进经验，制造出节能、高效、安全、环保、美观、实用的系列商用电磁炉，主要生产电磁小炒炉、电磁大炒炉、电磁汤炉、电磁蒸炉、台式电磁炉、西厨系列电磁炉等，产品得到广大新老客户的认可。在电磁炉厨具行业快&速发展的今天，“厨业厨具”将为更多的客户提供更完善、更优质的服务...
深圳市厨业厨房设备有限公司的厨业厨具遍布全国各地，以实惠的价格，完善的售后服务赢得了广大客户的信赖和支持。在厨房工程方面积累丰富的经验，早已成为业界的标杆与榜样，毫无保留地与同行分享我们技术和理念。近年来更专注于商用电磁厨具的发展与研究，为环保节能的低碳餐饮不遗余力的创新与研发，同时不断更新生产技术，使厨业厨具产品更环保节能，为客户创造价值。
如何选购中央厨房设备？
食品加工目的和设备选型特点：
食品加工目的：保持食品原有的品质特性，改善和提高食品的品质特性，改变食品的物理、化学特性和生物特性，满足人们的不同需求，提高食品的利用价值和经济价值，通过食品加工或深加工开发生产新产品和实现增值。
设备选型特点：
设备工作部件及技术参数应与加工产品的生物特性相适应，并符合最终产品的加工要求；严格控制加工过程中造成原料、最终产品损伤和品质降低；对最终产品是食品或食品原料的加工设备，应防止机械或其他物料对最终产品的污染，以保证最终产品符合食品卫生要求；要避免食品加工过程中排放物对环境的污染，对有污染的排放物应配备处理设备，使其达到排放要求；对含有多种营养成分或药效成分的食品，应考虑减少加工设备对营养或药效成分的损失；要重视副产品和下脚料的综合开发，充分利用资源，提高经济效益。

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