烧鸭项目开店分析：利润分析：
投资几千元的标准式烧腊档：面积5-15平方米，人员计1-2人，装修费1500元，办执照等费用500元，当月房租1000元（综合全国各地平均数），其他费用2100元（包括流动资金）。 投资二十至五十万的高档烧腊店：面积200-500平方米，人员10至20人，装修费20万左右其它费用5至10万；租金1-3万不等，流动租金5至10万。
营销分析：
本产品特别适合学校周边、工业区、城中村主干街道、步行街、美食城等人气旺的地方经营。开始营业时，每天选一个成本较低的品类做特价销售，吸引顾客眼球和人气，特价标识要醒目，讲究宣传策略。广式烧腊店一般店面面积小，如果资金有限，一个小摊也可以做的起来，条件允许的话门外放置几个休闲桌椅搭配其他项目一起经营也是不错的选择。
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