材料：放养鸡一只葱一把水发香菇适量盐焗鸡粉1小包肉桂粉1小勺盐适量
注：所谓烤鸡当然选材上比较重要尽量选择放养的本鸡味道会好很多；
先将葱洗净葱白对半切开；将盐焗鸡粉肉桂粉与盐混合均匀待用；
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将洗净的鸡涂满腌料鸡胸部位要适当多涂一点比较好入味；
取一半葱捏成一团塞进鸡肚子然后塞香菇最后塞剩下的葱；
注：将葱先在手里揉搓至变软这样更加容易出味
将处理好的鸡静置1小时左右再放入烤箱烤这样比较入味；
烤箱200度先烤40分钟然后220度再烤15分钟左后即可（当中需要将鸡翻身）；
注：时间长短随着鸡的大小率做调整