光线。
光线是摄影的灵魂。每一位用过相机的人都深有体会。即使再好的机器，没有光线，拍摄的图片就不会是好的。拍摄美食，自然光是最合适的。太阳就好比一个大的光源，但在太阳直射的情况下，物体暗部会有非常硬的阴影，多云的时候，阴影则会柔和的多，所以，云层是一个无限大的柔光箱。若室外拍摄，则最好选择有云且天空有一定光亮度的情况下拍摄，对其阴暗部进行反光板补光。若室内拍摄，则可以晴天，光照度强的情况下，选择靠近窗户阳光照射不到的位置，通常我们会选用逆光或者侧逆光来体现食物的质感。
而在光线不好的时候拍摄，我们则要模拟太阳与云层这个光源与柔光箱。通常情况，我们不使用机内闪光灯，这样的光线很平，会使食物变得没有质感。可以选择与自然光色温比较接近的日光灯，利用反光伞，使得光源打在反光伞上，通过伞的反射照在食物上，对其暗部进行反光板补光，会得到相对理想的效果。稍微专业一点的话，用上影室灯配柔光箱或者蜂巢。拍摄菜品的光源并不需要多复杂，两盏灯足矣。
菜谱设计
清晰明朗又颇具匠心的菜品规划
我们前面说了，菜谱点菜其实跟超市购物是一样的道理，超市商品不仅重视包装，陈列也是大有学问。菜谱点菜也是一样。
我们作为经营者，首先要明白自己的出品ding位和消费ding位，其次要站在消费者的角度去揣摩消费者的消费心理，只有弄明白这三个要素，才能有目的，有策略地做好自己餐厅的营销。菜品规划就是营销策略中最重要的一点。
经营一家餐厅，对于自己的出品的品质要了如指掌，例如自己出品的优势与劣势，原材料的成本与备货存量，单一菜品的销量和好评度，不同时段不同顾客的口味偏好和消费能力，同一区域同行的出品竞争力等，这些了解清楚了，就能合理制定菜品的定价和合理安排菜品的先后顺序、大小位置、出现频率等，这就是典型的菜谱营销策略。
不要完全依赖菜谱公司去做这些事，更不要迷信所谓的专业菜品规划机构，要相信世界上没有放之四海皆准的营销定律，因为以上所有的数据只是针对你自己的餐厅，没有人比你更关心你的餐厅，也没有人比你更了解你的餐厅，所以，作为餐饮老板，找对一家有实力做好摄影设计的公司
摄影是门用光的艺术，光线绝（jue）对是你首先要考虑的，昏暗的环境您就别拍了，暗调子的拍摄方法都是能把亮调子控制得好的人才能选择的方式。所以通常情况下一张好看的美食摄影照片都会尽可能的明亮，看清主体。追求暗调子油画静物效果要慎重哦。不过并不是说环境与背景就不可以用暗调子，主要还是你要表现的主体要足够明亮、明确。上几张环境比较暗的照片。

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