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深圳红酒加盟|深圳美国红酒公司|深圳美国红酒价格

2020/3/19 8:08:50发布106次查看
进口红酒品牌除了大家知道的1855年分级的列级庄以外,法国有很多小酒庄的酒品质也相当好。因为法国有很严格的等级制度管理,对原产地命名也有很严格的要求,比如:aoc在法文意思为“原产地控制命名”原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证。只能用原产地种植的葡萄酿制,不可和别地葡萄汁勾兑。
葡萄酒就是用葡萄酿的酒,红酒是指红葡萄酒。  全世界近1万种葡萄,除了少数例外果肉和果汁基本都是白的。红酒酿制过程开始的时候,会在葡萄汁里保留红葡萄皮进行浸皮发酵,这样红葡萄皮里的单宁和红色素就会跑到葡萄汁里(也有一部分来自于葡萄梗和葡萄籽)。  白葡萄酒是用白葡萄或者不经浸皮的红葡萄汁的酿造的,单宁和红色素含量比较少。  桃红红葡萄酒(rosé)就是两者的折中,有的是通过像红酒一样的酿制方法酿制,但是浸皮时间短,红色素和单宁含量不那么高;有的是通过直接压榨法获取葡萄汁,所以获得了一部分红色素和单宁;也有用红酒和白酒调配得到的。 




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