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“2019年上半年,燕窝进口量69.4吨、标签使用量8664766个、标签查询量568001次。”这是日前记者从在京召开的2019年燕窝行业年会上得到的一组新数据。电商平台数据显示，燕窝消费结构逐年升级，用户消费力持续增强。近5年来，高单价商品下单用户数占比逐年上升，反映出用户规模与消费力并驾齐驱，拉动线上燕窝消费持续高速增长。
消费群体不断扩大
由全国城市农贸中心联合会燕窝市场专业委员会(以下简称“国燕委”)、中国检验检疫科学研究院共同主办，印度尼西亚共和国、马来西亚、泰王国驻华大使馆以及中国商业联合会、中国出入境检验检疫协会等单位支持的燕窝行业年会，以“规范发展 共谋未来”为主题，探寻燕窝行业政策趋向，规范燕窝行业秩序，稳定供应链，推动行业创新发展。
1、2012年2月28日，一个燕窝食品安全标准诞生。根据《食品安全法》及其实施条例，卫生部组织制定了食用燕窝亚硝酸盐的临时管理限量值为30毫克/千克。
2、2013年9月5日，一个也是一一个由民政部批准登记的全国性燕窝行业组织诞生。全国城市农贸中心联合会燕窝市场专业委员会取得中华人民共和国民政部批复，获准登记。
3、2013年12月26日，标志着我国燕窝进口贸易重新开始，中马两国双方签署了《中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局和马来西亚农业部关于从马来西亚输入燕窝产品的检验检疫和卫生条件议定书》。
4、2014年4月1日，首批马来西亚输华燕窝在青岛口岸入境。
5、2014年11月25日，标志着燕窝大的原产国印度尼西亚和中国的贸易重新开始，中印两国双方签署了《中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局和印度尼西亚农业部关于从印度尼西亚输入燕窝产品的检验检疫和卫生条件议定书》。
6、2014年12月19至20日，“首期正规燕窝相关事项培训”在福建省厦门市召开，本次培训由国燕委和中国检验检疫科学研究院共同主办。
7、2015年年初，首批印度尼西亚输华燕窝在深圳口岸入境。
8、2015年1月30日至31日，届燕窝行业年会在北京召开，本次年会是由国燕委和中国检验检疫科学研究院共同主办。
9、2015年8月，中华燕窝鲜炖联盟社群诞生，中华燕窝鲜炖联盟的诞生推动了鲜炖这一新兴品类的发展，鲜炖文化的发展。
10、2016年7月14日晚，届中华燕窝鲜炖大赛在北京举行，大赛由国燕委主办，中华燕窝鲜炖联盟协办。
11、2017年9月6日，中国和泰国燕窝进口贸易重新开始，双方签署了《中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局和泰国农业与合作社部关于中国从泰国输入燕窝产品的检验检疫和卫生条件议定书》。
12、2018年10月24日，鲜炖大赛首次走出国门，践行一带一路方针政策，在印尼举办首届•印尼花式鲜炖燕窝表演。（来源：全国城市农贸中心联合会燕窝市场专业委员会）
大数据显示，2017年1月至今，天猫平台数据逐步上升，女性消费占比为78%，男性大约22%;干燕窝占比为40%，即食燕窝为60%。燕窝市场消费还是以女性主导为主。而在产品的分类方面，即食燕窝销量占比60%，相对于干燕窝烦琐的处理过程，开盖即食，显然更受消费者青睐。
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