无论是人涌动的夜市，还是车水马龙的街巷，到处飘着将天下排骨饭的诱人香气，惹人口水连连。但凡吃将天下排骨饭的顾客，吃了一块还想吃第二块，美女甚至不再考虑保持身材，这就是将天下排骨饭的美食魔力。凭着一道无比地道的酱排骨饭，日均翻台率轻松突破1000%，转化率居然超过了50%，总部店铺已然成为深圳名副其实的吃货圣地！
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将天下告诉您咖喱排骨饭的制作步骤
制作步骤1、先淘米，先淘米水浇花，然后淘米水放入蒸米箱蒸制。2、排骨剁成均匀的小块。3、捞出排骨，用清水冲干净，把豆腐（切成小块约排骨的一半大，过一下油）、香菇、黑木耳放进锅里，按比例添加。4、盖好锅盖，压制上气时计时12--15分钟后，将锅里的气体自然排空之后，就可以开锅了。5、将压制后的排骨倒入砂锅，开始收汁两分钟（注意，收汁很关键，味就在收汁上，收汁时要根据客户的需要发适量的辣椒和菜椒，再放入的番茄）。6、收汁结束后，用锅夹夹到底盘上，注意十分沸腾状态，小心烫伤。
咖喱排骨饭的历史悠久，可追溯到百年之前，排骨米饭的做法起源于山东半岛地区，历经百年之久，经过人们对吃法的不断更新，一直到今天排骨米饭店临街而立，由此可以看出，不仅排骨米饭在当今快餐行业中有着无法估量的经济价值和市场前景，也意味着人们对饮食消费的新型观念。现在的排骨米饭全部选用优质大排，酱香排骨饭跟传统的酱香排骨不同，是结合豫菜，鲁菜，川菜这三大菜系的精髓，用50多种调料酿造而成！融合现代人的消费理念，适合全国华人的口味。配以50多种优质香料秘制成的酱料.以其肉质酥香,汤美味浓,营养健康等特点深受广大顾客喜爱。

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