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酒店设计决定了一个酒店的接待能力和条件，酒店设计的标准决定了酒店的档次。一般来说，酒店设计要注意以下功能的体现：私人空间功能休息功能：床位、洗澡间、厕所、相关用品；对外联系与工作功能：电视、写字台、宽带、电脑；接待功能：接待桌椅及空间、独立接待客厅； 
单兵作战就酒店设计本身来说，其分工是极其精细的。在发达国家，有规划、市政、金融、市场、设备、消防、灯光、音响、室内建筑、装饰、艺术等至少十几个门类的专家和专业技术人员来参与设计，甚至还有管理顾问、餐饮专家和保险公司的介入。建一家酒店涉及到的用品、设备和材料多达数万种，每一种都要有精通的行家来选择和处理。”实际上，中国新建酒店的设计多由一个设计单位负责设计，而多数情况下往往成为某设计师牵头负责，再搭配1－2名新手作为助手。由于设计力量单薄，设计图纸常常就漏洞百出，很难出精品设计。
文化沙漠酒店可以为顾客创造多种文化：建筑文化、服务文化、管理文化、产品文化。但很多新建酒店的设计缺少主题，过分追求时尚，是大量资金、新产品、新材料、新技术的堆砌和拼凑，整个设计没有灵魂、没有特色，甚至局部装饰与酒店的整个氛围很不协调。大部分酒店用品也都没有经过专业的系统的设计，而是由供应商设计或直接从市场上采购，因此多为通版产品。通版产品能满足产品的基本功能，但无法形成特有的产品文化。很多设计西化现象突出，没有很好地酒店设计反映我国传统文化和当地文化。

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