HACCP认证是什么？HACCP认证需要多少钱？
HACCP认证是什么？
HACCP认证，是一种适合食品行业的认证。在食品生产过程中，通过对关键控制点的有效预防和监控，将危害因素降到最低程度。当前，我国食品出口面临着越来越严格的标准和法规限制。
HACCP(HazardAnalysisCriticalControlPoint)是“危险分析与关键控制点”的英文缩写，它是一种用来对特定食品生产过程进行鉴别和控制的系统性方法。通过预测哪个环节最有可能出现问题，或者一旦出了问题，人们就会变得更加脆弱，就需要采取有效措施来预防这些问题的发生。就是，在食品生产过程中，对各环节进行危害分析，找出关键控制点(CCP)，运用有效的预防和监测手段，将危害因素降至最低，并采取必要的验证措施，使产品达到预期要求。
HACCP是一种预防措施，以预防危害为目的，对食物进行预防，化学和物理危害。在20世纪60年代，PILLSBURY公司在20世纪60年代通过PILLSBURY公司进行了最终产品检查，但却没有达到消除食物来源疾病的目的。HACCP的概念是由美国NATICK军事实验室和NATICK公司的国家航空宇宙计划食品开发项目中首次提出的。其虽非零风险系统，但也是一个食品安全控制系统，并非一个独立的系统。HACCP必须以食品安全计划为基础，以使其运作。如：良好操作规范(GMP)、标准作业规范(SOP)、卫生标准作业规范(SSOP)，因为HACCP以许多作业规范为基础，这样就形成了一套较为完善的质量保证体系，HACCP作为最有效的食源性疾病防治体系已经为国家和社会所接受。

HACCP认证需要多少钱？
HACCP危险分析与关键控制点并不是一项新的标准，该标准是在1960年代由Pillesber公司与美国国家航空航天局(NASA)和一家美国军事实验室联合开发的，这套系统最初设计的目的是向太空工作的宇航员提供食品安全保障。
在世界范围内，食品安全卫生越来越受到重视，食品业及其消费者已成为企业申请HACCP认证的重要推动力量。全球食物中毒事件明显增多，促使人们加强了经济秩序和食品卫生意识，而在美国、欧洲、英国、澳大利亚、加拿大等国，对HACCP体系转变为进入市场的要求也日益增多。
有几个机构，如美国国家科学院、国家微生物食品标准顾问委员会和WHO/FAO营养法委员会，都同意HACCP是保证食品安全最有效的管理制度。
本文主要讲HACCP认证，这是中国基于CACHACCP，基于中国国情，编写具有中国特色的HACCP。所以申请ChinaHACCP认证通常需要多少钱？
总体来说，每一家公司的收费不同，具体还取决于企业的规模和产品。在作出决定时建议多加选择。