动线设计与餐饮空间中各个功能区域和服务路线有着密不可分的联系,直接影响餐厅运营的一系列流程,和职员工作衔接是否妥当,在很大程度的影响着消费者在就餐时的情绪。而人的行为规律是一个餐饮空间中动线如何设计的主要依据,合理的动线设计可以给人们起到导向和提示作用,让人们明确行动的方向,在餐饮设计中设计师注意需要注意这3 条动线的设计:服务人员的主要工作为迎宾、递菜单、报菜名,海南餐饮空间设计效果、上菜、结账等服务环。为了使工作效率较大化,餐厅服务区的动线也应该采取直线设计,海南餐饮空间设计效果,且尽量避免曲折前进,海南餐饮空间设计效果,还要避开顾客的动线及进出路线,在同一通道上的动线不宜过多过密,避免与顾客发生碰撞。在主题餐饮室内空间的设计中对自然光的利用通常称为“采光”。海南餐饮空间设计效果
灯光设计中的吊灯、壁灯、吸灯、筒灯,这些都可作为餐厅灯的选择。一般房间的层高若较低,宜选择筒灯或吸灯作主光源。如果餐厅空间狭小,餐桌又靠墙,那就不必选择吊灯作主光源了,可以借助壁灯与筒灯光线的。巧妙配搭来获得照明的需要,处理得当的话,一点也不比吊灯的美化效果弱。本设计中的餐厅是超过1000多平米的空间,足够宽敞,所以选择吊灯作主光源,再配上壁灯作辅助光是较理想的布光方式。将低悬的吊灯与天花板上的镶嵌灯结合,在满足空间基础照明前提下,还可以对餐桌进行局部照明餐厅灯在满足基本照明的同时,更注重的是营造一种进餐的情调,烘托温馨、浪漫的居家氛围,因此,应尽量选择适合的色调、可以调节亮度的灯源。海南餐饮空间设计效果餐饮空间设计风格变化不是一个非此即彼的过程。
好的色彩设计可以帮助顾客识别并增强记忆,通过特有的色彩来强化形象冲击力,促进“色”的形成。例如麦当劳的黄色、肯德基的红色、德克士的橙色等,这些的快餐使色彩成了战略中的关键性武器,在消费者心中建立了持久的“色”印象。暖色调较冷色调在餐饮空间设计运用上来说会容易很多,但应该强调的是,暖色的过多使用反而会过犹不及,适得其反。在餐饮空间设计中,多彩色不宜同时大面积地运用在三大界面。纯度高的色彩适合应用于小块面积,而大块面上应使用纯度低的色彩,这样才能获得色彩的平衡感。
随着现代装饰技术的不断进步和新材料的层出不穷,使用自然采光的设计方法与手段也日益丰富。在创造主题餐饮空间光环境效果的工作中,应力求光与构件充分的结合,使空间的层次得到更有力的表现,餐饮空间环境的结构与形式得以更清楚的表达,光的渲染提供给人以积的信息,削减有关主题的消信息。运用层次、对比、扬抑、节奏等设计手法对光进行构图,力求赋予光以均衡、稳定的秩序,达到餐饮空间的美观与视觉舒适性。对于自然采光的处理不当有可能导致光环境的呆板、乏味,破坏餐饮室内空间装饰的主题性表现;还可能导致光环境杂乱与无序,破坏主题餐饮室内空间的统一与协调。对于自然采光的运用应该是十分注意的,这就要求设计师在针对光环境的设计的时候把握一定的规律与技法。沈阳天下春花园酒店是一个一花园为主题的主题性酒店,自然采光在这个酒店的合理应用,使得这个餐饮空间回顾自然的主题得到了升华。餐饮空间设计是解决在激烈的餐饮市场站稳脚跟的方法。
材质不同,其透明度、反射率、折射率、发光度等都不同。不同方向的灯光照射在同一物体上,表现出来的光泽和肌理也是不一样,运用好这些光线的特点,可以让墙面或者物体产生丰富的光晕和肌理的变化。光源的色彩也会影响墙面或者物体的色彩,比如红色的墙面在黄色灯光的照射下,呈现出橘黄色。现在市场上的灯具类型以及款式多种多样,可以满足不同的照明需求。不同的灯具营造出的灯光效果也大不相同。在餐饮空间中,为了避免过于呆板的设计,常常会在同一空间使用多种类型的灯具,如射灯、吊灯、壁灯、台灯、落地灯,以及反光灯槽等。造型上混合了多种流行元素,如古典与现代的,中式与西式的。材质更加多元化,除了玻璃、金属、塑胶等工业材料外,还有一些自然的原生材料,如竹、藤、线、纸等。在灯具的选择上,应尽量选择与餐饮的调性、整体装修风格相一致的灯具,从而增加的识别度,达到视觉传播的效果。创造性思维在整个餐饮空间设计过程中总是处于活跃状态。龙华区特色餐饮空间设计
餐饮空间设计的外观设计可以吸引顾客注意力,一般会以店铺的故事主轴坐延伸,更能增加特殊性。海南餐饮空间设计效果
注重对场景设计特点的把握,场景设计成为塑造个性化餐厅的重要手段。由于大众风格被过多的重复使用,缺少了耐人寻味的东西,顾客也开始出现“审美疲劳”了。而餐饮空间的特色主题是现代风,先对古典东方元素进行简单的分析与抽象化处理,同时融入现代设计理念,在古代建筑中,多以木架结构为主, 以此为依据,提炼出原木为主要装饰材料构成主体空间,搭配白色的真的皮座椅,将真的皮的质感和木头的纹理集合在一起,古朴典雅却又不失现代气息。 在软装方面,挑选了具有特色的镂 空花窗和竹子陶瓷等为主要装饰手段,这些传统的装饰都具有浓郁的民俗装饰风格,展示了深厚的民族文化底蕴与传统艺术的韵味,充满了传统的诗意情怀。同时加入镜面,钢铁等现代气息强烈的装饰材料与风格家具,站在大厅,风味扑面而来,吹走尘世的杂乱,让人沉淀下安静祥和的心情。海南餐饮空间设计效果
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