厨师炒菜技术很有讲究的，一般有刀工，配菜，八大菜系，一个技术好的厨师基本都是几十年的功底，要想学到好的技术，必须要有技术过硬的老师传授教学，一定要有实战经验，老师要手把手方能学会的。深圳松岗快餐小炒培训|学湘菜|粤菜培训|学木桶饭炒菜？学厨师【选食为先全国连锁】学会为止。专业导师授课,深圳,广州,东莞,中山等各大分校同时开课.食为先: ①规模大!全国连锁! ②经验足!数众多学员! ③味道纯!行业技术老师教学!
 
一、快餐小炒培训
食为先的快餐炒菜， 集合了现在市面上各种经典的菜品菜色，做出来的快餐炒菜，美味可口，每一款菜都拥有极其广泛的拥趸。快餐是现代人生活中不可缺少的一个环节，无论你是工人、白领、学生，都吃过快餐，不仅吃过，而且经常吃。快餐小炒这个技术项目的学习内容包括多道深受大众喜爱的菜，学好之后，足够开一家像样的小餐馆了。食为先从小炒基础、食材处理、配菜，刀工，配料，炒锅开始教起。
 
 
二、湘菜培训
　湘菜，早在汉朝就已经形成菜系。生活的习俗，乡土的风情，味蕾的变迁，自然的涵养，造就了湘菜的鲜活与香辣，叫人过目不忘，垂涎欲滴。本产品特别适合周边、工业区、城中村主干街道、步行街、美食城等人流旺的地方经营。开始营业时，每天选一个成本较低的品类做特价销售，吸引顾客眼球和人气，特价标识要醒目，讲究宣传策略。湘菜馆一般以大排档或餐馆经营，大排档一般要求店面位置空旷，允许的话可以放置多桌桌椅，而餐馆装修要有品味和档次。来食为先学小吃技术，老师手把手教学、简单易懂、理论与实战相结合，学员实操、老师旁边指导，学起来快，上手更容易，0基础也能让你成为美食制作高手 ！湘菜培训：【课程内容】
　　1：刀工。首先，主要系统学习刀工技能。这里重点学习掌握各类食材的切制手法、技巧等知识。
　　2：配菜。第二步，主要系统学习各类菜品的搭配。这里重点学习掌握每道菜肴的主配菜以及副配菜的搭配方法、技巧等知识。
　　3：原料处理。第三步，主要系统学习各种肉类食材的处理方法。这里重点学习掌握每种肉类食材的腌制、去腥、初加工等知识。
　　4：烹饪菜肴。第四步，主要系统学习每道菜肴的烹饪方法。这里重点学习掌握每一道菜肴的完整烹饪手法、技巧、抛锅、火候、时间、调味、装盘等知识。学做炒菜可拨打或加我详询137 2833 4257
 
三、粤菜培训
粤菜源远流长，历史悠久。它同其他地区的饮食和菜系一样，都有着中国饮食文化的共同性。早在远古，岭南古越族就与中原楚地有着密切的交往。随着历史变迁和朝代更替，许多中原人为逃避战乱而南渡，汉越两族日渐融合。中原文化的南移，中原饮食制作的技艺、炊具、食具和百越农渔丰富物产结合，这就是粤式饮食的起源。粤菜起源于汉，就是凭借这段历史来说的。食为先粤菜培训，系统学习刀工、勺工、腌制、上浆、挂糊、炒、烧、蒸、煮、炖、冷拼制作、新潮调味法、干料涨发等多种烹饪制作技术及小饭店的经营管理。从零教起，理论实践相结合，学员亲手操作。
 
四、木桶饭培训
木桶饭，是一个让麦当劳和肯德基这种老牌快餐品牌也感到无比胆寒的快餐。木桶饭集合了时下最流行的各类元素，如新奇、健康、美味、原生态、低碳生活等。木桶饭坐落的地方，犹如一块磁石，疯狂地吸引着周围的食客到自己店里面消费。都有标准的配方和操作流程，包教包会，学会为止，具体学多久，看个人的学习能力，学会为止，食为先木桶饭培训课程内容
1：学习厨具选购。
 
2：学习用木桶蒸饭。
 
3：学习基本的刀工、火候、抛锅技能。
 
4：学习如何配菜，每一道菜，主菜怎么切，怎么处理，其他的配料要怎么搭配。
 
5：学习烹饪炒多道菜和正宗木桶蒸饭，每一道菜都会让学员亲手操作两三遍。

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