目前我国真空包装机厂家*的中低水准，企业自主研发生产的真空包装机在技术和控制水平上和发达国家存在一定的差距，在自动化、安全性能、稳定性上略有不足。市场一直是国内包装设备企业想要进入的领域，市场对设备的专业性和技术能力有较高的要求。
真空包装机的设计是中国企业攻坚的难题，要掌握设备设计的知识技巧，就要先了解包装产品的性质和原理，食品工艺过程和相关的工程问题，甚至还要懂得人机工程和造型设计等范畴。
企业设计的真空包装机不仅要满足既定的包装工艺要求，还要顾及设备的适用性和*性。任何真空包装机设计都要满足生产的实际需要和功能需求，保证设备的运行速度，生产规模，产品质量。
真空包装机厂家常常被要求包装不合品种或不合质量的产品，一台机械或一条流水线上采用不合的原料配方，改开工艺参数或许设备的义务前提，可以包装出多种多样的产品。例如食物包装中，一条饼干包装线体不能只包装单一品种的饼干，要可以配换各类饼干成型印模，答应变换义务时间和温度是食物真空包装机的前提。