做餐饮要怎么样吸引顾客才前途?
1、走群众路线才是正途。
“全心人意为人民服务”已成为期望走“规模化、连锁化、跨区域发展”的餐饮大佬们的共识,为人民服务的核心就是“性价比”,但“性价比”绝不等于毫无技术含量的“廉价”。
“性价比”强调的是经济学原理一个术语“消费者剩余价值”的更大化。简单点说,“吃货”结账时实际花了100块,但心里感觉值120块,那么消费者剩余价值就是20块,如果消费者剩余为负,那基本不会有回头客了。
2、做好品类丰富度,这才是构建客流的吸引力的前提。
从商场的角度来看,就是中餐(传统的八大菜系因地制宜的精选)、西餐、牛排、小吃、快餐、异国菜、限额自助餐、咖啡、甜品、茶餐厅……样样具全,当地营运状况看好的相同品类多两三家,其他品类即便看平的,也应当至少要有一家,立志做好品类丰富度,给不同“爱好”的吃货更多的选择。
从商家的角度,菜品的价格带略宽(在有所侧重的情况下,从高到低均有选择),在有核心菜品的基础上拓宽菜品线,尤其是有特色的、可以半成品化或厨房配送的小吃、小食品类别更是多多宜善,让不同喜好的“吃货”都能满足口腹之欲,尽兴而归。同时,再重点发展一些可以外带回家的特色小点更是品牌传播与客流价值得以充分挖掘的利器。
结合周边人群特征,经营特色下午茶也算是品类延伸,时间、空间价值充分挖潜的一种选择,可以提升客户接触点与客户体验性。
将天下排骨饭由有二十多年经验的国内资深美食研发专家王裕禾餐饮奇才刘学通耗时三年研制。携手纵横资本三千万趣、乐传播的时尚快餐饮。秉承“美味、肉食、啃玩、吃撑”的态度。立志用地道的配方,做靠谱的餐饮。
一怕爆品在隔壁 生意总是别家红火,靠抄袭,生意岂能靠硬抢?二怕菜单不够全 餐饮文化博大精深,没特色,靠大全,客人图啥来咱店?三怕菜品不和味 千人既有千种口味,没标准,靠经验,如何留住回头客?四怕大厨闹罢工 菜品全靠大厨手艺,没技术,靠大厨,人家凭啥老打工?
将天下认为,做餐饮,须明白人!
一准,定位准,想明白咱做谁的生意,二精,菜品精,想明白咱有什么特色? 三稳,品质稳,想明白咱有什么标准?四绝,配方绝,想明白咱有什么技术?
将天下排骨饭凭借口味独特的酱排骨, 经过深美食研发专家王裕禾的研制。猪骨熬成的酱骨头不仅肉质松软,骨髓可轻轻吸出。肉中带汁,油而不腻,配上一勺汤汁淋在软糯香甜的东北大米!俘获的大批年轻白领。试想,当你想速度解决午餐,当一份“美味”、“肉食”、“啃玩”、“吃撑”的排骨饭以19元标准餐,29元豪华餐的惊爆价且分量惊人的优势。放在你面前 你能给我一个拒绝的理由吗?
将排骨秘制酱料包需要将26味中草藥和各种调料充分的融合,厨房统一加工a b料包,保证口味品质,保护核心技术。原材料都由标准化厨房,严格遵照流程生产,统一标准化冷链配送,严格把控食品安全。到店家常式操作,不需大厨,掌握主动权,总部免费培训操作技术三天即可上岗!操作简单,无油烟。
“二次元风格”品牌塑造,日均翻台1000%
视觉营销,专业设计团队对店面品牌装修风格进行塑造,仅凭借独特品牌风格。可迅速得到一批忠实粉絲!品牌连载漫画,订制桌牌,全套风格用餐器具,合理利用所有宣传渠道,提高用户用餐体验的同时,提升亲和力。
强强联合环宇兄弟! 环宇兄弟 10多年的餐饮类装修公司,曾负责东北地区肯德基,德克士,呷浦呷浦的整体装修。具有丰富的餐饮装修经验。保证硬件够硬,降低经营风险。
完整的营销流程,开业后专业营销团队免费指导营销,迅速引爆周边白领人群。节日活动营销。道具器材公司一条龙提供,提高品牌持续影响力。
独乐不如众乐,独享不如众享
将天下排骨饭,全国加盟
模式更创新:1+n品类模式的快餐饮
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回本周期快:轻体量前行,4个月回本
延伸更广泛:社区营销、活动营销激荡味蕾与兴奋点
深圳将天下餐饮管理有限公司
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