深圳市合口味食品有限公司
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香糯肉味材料:粽叶五花肉糯米辅料:酱油 食盐烹饪方法:提前将粽子叶擦洗干净,剪去根部后放入水中,煮软备用。五花肉切长条,加酱油食盐腌制一晚。糯米洗净后拌入盐和酱油,沥干水分。粽叶折成一个小碗状,先加入少许糯米,放一块五花肉,包好再用棉线扎紧。锅中用粽叶垫底,放入肉粽,火煮开后转小火煮3-4个小时。
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(6)六秘方6 粽子鸡蛋饼原料:粽子、鸡蛋、面糊、盐、鸡精、胡椒粉做法:鸡蛋打入面糊,用盐、鸡精、胡椒粉调味。然后把粽子切碎,放进面糊中拌一拌,下锅摊成饼即可。
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(4)四秘方4 粽子绿豆粥原料:粽子、绿豆、鲜百合、红枣。做法:在砂锅中烧沸水3碗,放入绿豆、红枣,煮15分钟,加入粽子,用大勺把粽子碾碎,一起煮10分钟,再加入1~2颗剥散洗净的鲜百合,继续煮5分钟,即成一锅清香无比的粽子百合绿豆粥。
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(3)三秘方3 红烧猪手粽原料:粽子、食用油、香辣豆豉酱、葱花、猪蹄。做法:剩粽子切块。锅中入油,加入香辣豆豉酱、葱花炒香。放入烧好的猪蹄,淋上少许老抽炒匀,再放入切好的粽子。然后倒入适量的水焖煮一会儿,出锅撒上少许白芝麻即可。猪蹄本身油腻,建议选择清新的枣粽,而非肉粽。
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箬叶竹箬叶竹秆高1-3m, 径0.5-1cm,节间长10-15cm,幼时无毛或被小刺毛,节下被淡褐色毯毛状毛环;箨鞘鲜时褐绿色,长10-12cm,背面中下部贴生棕色刺毛;箨耳发达,向两侧延伸,镰刀形,遂毛多数褐色,波曲状;箨舌截平形或微搭曲高1-2mm,边缘具流苏状褐色毛;箨叶直立,长三角形或长圆形。顶端渐尖,基部圆形。叶片大,长10-35cm,宽2-5m,背面具微毛。
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