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作为葡萄酒爱好者，我想大家经多次的品尝，应该都知道如何选择合适自己的葡萄酒品牌，不过，事实上，我们出来知道如何挑选自己喜欢的葡萄酒，在喝的时候还要注意一下细节，也就是葡萄酒的社交礼仪，下面我们一起来看看。
1、拿酒
由于人是有体温的，所以我们在拿酒的时候要尽量避免用手直接接触酒瓶，因为葡萄酒对温度是比较敏感的，会容易受到温度的影响。
2、倒酒
葡萄酒随着时间的变长，在瓶底总会有一些沉淀的，而这种东西对人体虽说是无害的，不过会影响酒的口感，所以在倒得时候不要摇晃酒瓶，要轻慢得倒。
3、摇酒
在喝前先摇一下酒杯，这样做有助于唤醒沉睡中的葡萄酒，使其更醇厚，风味也得到最da限度的发挥。
4、醒酒
这步可以说是比较重要的，就是把葡萄酒倒进宽敞的醒酒器中，让其静置一段时间，使得酒液与空气充分接触，葡萄酒的风味才能最da限度的发挥。
5、喝酒
喝葡萄酒不能像中国的白酒烈、啤酒那样一口闷，而是要慢慢品尝的，因为经过醒酒的红酒味道醇厚，结构复杂，富有层次感，所以我们要让它在口腔内多停留一会，充分感受它的美味。
经常喝葡萄酒的人都知道，葡萄酒是有酸味的，前面圣佐治酒业小编也有给大家讲过葡萄酒的酸有什么作用，现在再来给大家说说为什么葡萄酒不能少了酸？
1、稳定果香
年轻的葡萄酒通常都有比较足的果香，但是要是没有酸的存在，那么这些果香会就会快su转化，所以说，要是葡萄酒的酸不够的话，就不会有浓郁的果香。
2、带来新鲜活力
葡萄酒的风味口感是离不开酸度的，葡萄酒有了酸，喝起来才会更可口，并且还会增加食欲，而且还会使得葡萄酒的风味清晰易辨。特别是对白葡萄酒来说，酸度的作用会更大，能够带来活力和清爽。
3、平衡口感
干型葡萄酒要是没有酸度的话，就会变得松弛乏味，要是甜型葡萄酒，如果没有酸，那喝起来肯定是甜到腻的。
4、保护作用并帮助陈年
酸度对葡萄酒起到保护作用，因为大部分微生物在酸性环境里都是无法生存的，由于酸度的存在，葡萄酒才会有更强的陈年潜力。
5、稳定色素
酸度还有稳定色素的功效，一般ph值越低，葡萄酒的色素稳定性就会越高。所以红葡萄酒的酸度越高，它的颜色就会越深。而白葡萄酒通常在酸度的影响下，会呈现出轻微的棕色色调。

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