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宋代葡萄酒发展陷入低潮，到了南宋，小朝庭偏安一隅，葡萄酒因为太原等葡萄产区已经沦陷，显得稀缺且名贵，这可从陆游的《夜寒与客烧干柴取暖戏作》中反映出来：“稿竹干薪隔岁求，正虞雪夜客相投。如倾潋潋蒲萄酒，似拥重重貂鼠裘。”诗中把喝葡萄酒与穿貂鼠裘相提并论，表明了当时葡萄酒的名贵。
   元朝是我国古代葡萄酒业和葡萄酒文化的鼎盛时期。当时的葡萄酒文化逐渐融入文化艺术各个领域，在元散曲中就有体现：元散曲家张可久在《山坡羊·春日》中写道：“芙蓉春帐，葡萄新酿，一声金缕樽前唱。锦生香，翠成行，醒来犹问春无恙，花边醉来能几场。”可谓是曲风清丽秀美之佳作。
   清朝时葡萄酒不仅是王公贵族的饮品，在一般社交场合也都饮用，这些都可以从当时的文学作品中反映出来：曹雪芹的祖父曹寅所作的《赴淮舟行杂诗之六·相忘》写道：“短日千帆急，湖河簸浪高。绿烟飞蛱蝶，金斗泛葡萄。”
    品红酒如同品诗词。旖旎春光，把酒谈诗，穿梭于悠悠历史的无限风光中，何等惬意？

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