刘科元西点蛋糕咖啡烘焙学院创始人—刘科元，曾出版《中国艺术蛋糕新创意》《蛋糕裱花创意》《中式蛋糕制作技艺》《创新陶艺蛋糕》《人物动物蛋糕制作技巧》《时尚欧式蛋糕制作技巧》《新款陶艺蛋糕制作技巧》《烘焙实战大全》《裱花蛋糕制作》《可口面包制作》《时尚慕斯制作》《创意西点制作》等蛋糕教材和《仿真12生肖》《陶艺蛋糕1-6》《仿真花卉》和《卡通12生肖》《巧克力装饰配件制作技巧》十多张教学光碟等。  评委、国家职业技能竞赛裁判长、高级技师、讲师、中国烘焙食品工业协会执行会长、中国烘焙行业执行、汕头西餐协会荣誉会长。为中国烘焙行业发展作出了重大贡献、代表烘焙行业出席国内外多场烘焙赛事应裁判长、获奖无数。
关于师资力量
学校拥有多位常驻外教老师、意大利nino大师 韩国崔重稿大师、台湾彭湘茹大师、还有几十位的我们学校客席教授，具有蒋经国御厨之称的姜台宾大师，香港胡志光大师、台湾吴哲贤大师、林承贤大师，彭贤枢（shu）大师等。客席教授从事烘焙行业具有50年之久，是烘焙中德高望重的老前辈，经常与我们学校的主教老师和助教老师交流与学习，使学校的老师经常接触到有烘焙底蕴的文化以及领略世界烘焙产品，而在教学技术方面在行业内更胜一筹。
而常驻外教意大利、台湾、日本都是甜品大国，我们的外教老师也都是来自于这些国家的，而且深圳很少有学校的外聘老师资源如我们这样强大，更不用说是常驻的指导老师
刘科元学院的优势
1、 专业高级技师授课
2、 拥有10余位国内资深客席教授(其中有50年技术经验的姜台宾大师，他曾是蒋经国御用面包师;50年技术经验的林承贤大师,他是中国烘焙沪深传承贡献者，中国烘焙大师认证导师)
3、 随到随学、全天实际操作操作的学习方式
4、 采用“一对一”教学模式，教学内容丰富且实用性强
5、 包推荐就业或帮助创业开店
6、 参加国内外烘焙赛事上百次，获得奖项100余枚
7、 优越的教学环境、先进的教学设备
8、 在国外设有分校、缅甸、马来西亚
9、 出版10余本书籍与光盘
10、 有无经验均可学习（包括上班族、全日制、兴趣班、diy）
11、 无须担心跟不上课程，每个学生都有一张自己的课程表，老师是根据个人的进度进行授课
12、 除国家法定假日或者学校相关活动，星期一至星期天均有老师授课
13、 多间专业教学课室，并保证，一期学不会，下期免费学费再学
学院概况：
 刘科元西点蛋糕咖啡烘焙学院有15年的教学历史，学校有一套完善的教学方案，保证无基础的学员毕业后能够独立开店。学校教学设备先进，生活设施齐全，配套有实训教学、多媒体理论教室、会议室、研发室等。为学员提供舒适、安全、健康的学习和生活环境。
办学宗旨
力邀业界权威人士加入，丰富中国西点烘焙文化
鼓励并帮助自主创业的大学生
为星级酒店培养更多西点行业专业、实用的高级人才
为中国的烘焙连锁业输送全能的高端人才
致力降低社会人员的失业率
致力研发前卫的西点技术，为在职业烘焙人员把技术提升到更高层次
刘科元学院价值观
自主创业、降低社会失业率、携手中国烘焙业共同发展

---