泡饮各种花茶、红茶和中、低档绿茶,则要用100度的沸水冲泡,如水温低,则渗透性差,茶中有效成份浸出较少,茶味淡薄。泡饮乌龙茶、普洱茶和沱茶,每次用茶量较多,而且因茶叶较粗老,必须用100度的滚开水冲泡。有时,为了保持和提高水温,还要在冲泡前用开水烫热茶具,冲泡后在壶外淋开水。●茶的冲泡顺序,1 烫壶:烫壶:在泡茶之前需用开水烫壶,一则可去除壶内异味;再则热壶有助挥发茶香。2 温杯:用烫壶热水倒入茶盅内,再行温杯。3 置茶:一般泡茶所用茶壶壶口皆较小,需先将茶叶装入茶荷内,鉴赏茶叶外观,再用茶匙将茶荷内的茶叶拨入壶中,茶量以壶之三分之一为度。4 高冲:冲泡茶叶需高提水壶,水自高点下注,使茶叶在壶内翻滚,散开,以更充分泡出茶味,俗称“高冲”。5 刮沫:刮去茶叶表层的一层泡沫,之后盖上壶盖静置稍许。6 低斟:把泡好的茶斟入杯中,茶壶壶嘴与茶盅之距离,以低为佳,以免茶汤内之香气无效散发,俗称“低泡”。这样不会起泡沫,也不会溅出。7 闻香:品茶之前,需先观其色,闻其香,方可品其味。8 品饮:先要举杯将茶汤送入鼻端闻香;接着用拇指和食指按住杯沿,中指托住杯底,举杯倾少许茶汤入口,含汤在舌尖回旋细品,顿觉口有余甘;一旦茶汤入肚,鼻口生香,咽喉生“两腋生风”,回味无穷。●不同茶类的冲泡方法茶叶的冲泡,一般只要备具、备茶、备水,经沸水冲泡即可饮用。但要把茶固有的色、香、味充分发挥出来,冲泡得好,也不是易事,要根据茶的不同特性,应用不同的冲泡技艺和方法才能达到。瀞心茶道茶艺培训:一三三8035捌捌90:经营范围:初级茶艺培训,中级茶艺师班,高级茶艺师培训,兴趣班(家庭泡茶),少儿茶艺班,白领茶艺提升班,茶文化讲座,禅茶培训,茶道培训,茶艺表演,茶道表演,茶企业定制培训,企业庆典活动,企业主题茶会,亲子茶会,茶事活动策划,茶文化讲座,茶文化之旅,校园茶艺选修课培训,辅导茶艺表演,茶艺师考试辅导。深圳零基础学泡茶/深圳零基础培训茶艺师/罗湖福田茶艺班从事广东深圳茶艺教学多年 茶艺师培训 茶道培训 茶艺边缘培训 茶艺师考证培训 考前专业辅导 评茶员考证培训 瀞心茶道茶艺培训专业专一做茶艺培训 茶文化传播
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