川菜、湘菜、日料、西餐
相信你们在深圳这块宝地吃过不少
但是
你有没有在深圳吃过一些独特的美味呢？
这次推荐的
是一款经常能听到它的名字
但却找不到地方去吃的美食
它就是
蛇
蛇肉具有丰富的营养价值
味道鲜美、肉质细嫩
是广东人爱吃的美食之一
广东人常吃蛇，因为他们觉得蛇全身上都是宝，吃蛇可以壮阳、滋阴、美容、补肾，祛湿驱寒！总之吃了延年益寿，增强体魄的同时还可以让皮肤美美哒！
姜油蛇
食材主要是蛇肉和姜丝，用小炖盅炖出来的，炖足4小时，蛇肉经过沸煮，味道更加入味，肉质鲜嫩，炖后口感有点像鸭肉，但是比鸭肉油脂要多和饱满，油脂的香气在口中强烈迸发。
白切眼镜蛇
白切鸡你吃过！但蛇也能白切？大开眼界了！
和煲汤的蛇肉口感不一样，取的是蛇的小段部分，蘸上秘制酱料后入口，肉质紧实，有些嚼劲，蛇皮有点厚，白切与蒸的口感不同，肉质更为紧实，总体味道很好！
堂蒸三鲜
由鸡肉、蛇肉和龟肉组合的，下面垫的是荷叶。
一开始吃蛇的时候以为无骨，其实不是的，蛇有小小的刺，比鲫鱼要多一点，记得一定要细细咀嚼，把蛇肉的原汁原味蒸出来了，蛇肉没有鳝鱼的土腥味，肉质紧实，蛇皮q弹，吃下去就停不下来了，鲜香！
五蛇羹
蛇羹的制作工艺可以说是非常复杂，将蛇宰杀以后，要去皮、头尾以及内脏，其余的蛇肉煮熟了才能一点点抽丝。这里的五蛇羹跟一些地方的店铺不一样，除了传统的鸡肉丝和香菇丝这些材料以外，老板会将蛇皮处理以后加入一起烹饪， 这样，整碗蛇羹会带着蛇皮独特的爽滑以及爽脆感。更加值得一提的是，这碗蛇羹里还加了陈皮，陈皮去掉了蛇肉的腥味，并且与蛇羹的味道相得益彰。
很多人都评价说这一家蛇羹是全深圳最正宗的蛇羹，我吃了之后觉得它确实担得起这样的盛名。无论是第几口，高汤的浓郁与蛇肉的新鲜都充斥着口腔，吃不腻，也吃不够。
椒盐蛇碌
从形状上就可以看出蛇的形状，油炸之后的蛇碌与辣椒一起爆炒，香酥诱人。
比起蛇羹的鲜，这道菜给我的感觉是香，虽然外表酥脆，但是里面的肉是嫩的，一口下去，从酥到嫩，充分渗透椒盐香料跟着口感一起散开来。
本文中提到的蛇类料理
用料绝非野味
小伙伴们千万别误会了哦～

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