4月19日，深圳新东方烹饪学校经典西点1603班开展了基本功阶段性考核，考核内容分为烘焙基本功的搓包和蛋糕裱花基本功。本次阶段性考核，旨在检查经典西点1603班*一阶段的综合学习情况，检验同学们的学习成果。
阶段考核现场
阶段考核现场
     西点的基本功阶段性考核主要检验同学们*一阶段的学习效果。烘焙技能主要考核项目是搓圆、橄榄条、短条搓包，要求学生基本技能要掌握娴熟，面团大小要均匀，作品表面光滑，收口要完好。裱花技能则主要考核项目是抹胚、走贝壳边、吊边、裙边，要求抹胚表面光滑平整不能有梯度表面，花边大小和间距要一致，收口要完整。 
阶段考核现场
阶段考核现场
     经典西点1603班的同学面对这次阶段考核大家都是全力以赴，把*一阶段的学习技能很好的运用到考核中来。在考核中大家都十分认真，尽力发挥平时所学，最后完成的考核作品也让现场考评老师十分满意。据了解本次阶段考核成绩十分理想，全班同学顺利通过。 
考评老师点评考核作品
考评老师为同学的作品打分
经典西点1603班全体师生合影留念
     参与本次阶段考核考评工作的沙老师表示，学校一直以来十分重视阶段性考核在教学中的作用，不仅是西点专业，包括金牌大厨专业、大厨精英专业、西餐主厨专业，都将阶段性考核作为重点教学工作来抓。在学习的不同阶段举行该学习阶段的技能考试，不仅能检验老师们的教学水平，更能了解学生们的学习情况。阶段考核是深圳新东方烹饪学校规范教学的一大举措，也是学校提升教学水平必不可少的重要环节。

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