将天下告诉您红烧排骨饭的制作步骤
制作步骤1、先淘米,先淘米水浇花,然后淘米水放入蒸米箱蒸制。2、排骨剁成均匀的小块。3、捞出排骨,用清水冲干净,把豆腐(切成小块约排骨的一半大,过一下油)、香菇、黑木耳放进锅里,按比例添加。4、盖好锅盖,压制上气时计时12--15分钟后,将锅里的气体自然排空之后,就可以开锅了。5、将压制后的排骨倒入砂锅,开始收汁两分钟(注意,收汁很关键,味就在收汁上,收汁时要根据客户的需要发适量的辣椒和菜椒,再放入的番茄)。6、收汁结束后,用锅夹夹到底盘上,注意十分沸腾状态,小心烫伤。
健康大米:富含碳水化合物、富含锰
排骨:补肾、益气、润燥
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
猪骨熬成的酱骨头不仅味道鲜美且有着多方面的养生。它的蛋白质含量高于奶粉,其中铁、钠等远远高于鲜肉,钙的含量更是远非其他食物所能比。多喝骨头汤可减缓衰老。因为人随着年龄的增大,骨髓制造红细胞和白细胞的功能会衰退,如果能从饮食中不断摄取骨髓所含的类黏朊,则骨髓生产血细胞的功能就可以得到加强,从而达到减缓衰老的目的。
将天下排骨汤汁飘香扑鼻,未尝其味已是垂涎三尺,大火使汤吸饱食材中的精华,排骨饭一口香势不可挡,只一勺鲜汁就已征服洁白的米饭,不自觉连吃三碗痛快非常,能尝此味无需吃肉已感此生无憾。特色的去腥排酸技术,不影响口感,不破坏肉质纤维,科学排酸,肉质保持鲜美滋味,保留营养的同时去掉了大量的脂肪,堪称“吃了不会胖的肉”。排骨香无可比拟,足以让舌尖陶醉。
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