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掌握品尝葡萄酒的要素：
酒精：葡萄酒的“血肉”之一
酒精本身闻起来有一种甜甜的香气。倒一杯葡萄酒，扭捏一下酒杯，尔后深吸一下它的香气。你即或是闻到一股甜香，这股香气让你遥想到外用酒精的味道，梗概让你鼻子产生一种萧瑟的刺激感，那就阐明这款葡萄酒的酒精度比力高，整体平衡度或许不敷。
酒精会让口腔产生甚么感触呢？它能让口腔变得温暖，有时甚至或是用“萧瑟”这个词来描摹。假定一款酒让你的口腔梗概喉咙产生火烧火燎般的炙烤感，那阐明它的酒精度十分高。喉咙最能感知酒精的强度。
酒精对葡萄酒有甚么沾染？它或是给葡萄酒加强酒体，让葡萄酒显得丰满厚重。假定一款葡萄酒喝起来比力清瘦，那阐明它的酒精度或许比力低。酒精也是一种高效的防腐剂，这也是为甚么酒精度比力高的波特酒（port）或是存在如此卓异的陈年潜力的起因之一。
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