深圳学川湘菜厨师收入高吗，深圳东南厨师培训学校课程目标：以培养主厨、大厨、厨师长、中烹饪人才为目标。系统掌握餐饮管理及营养配餐知识，能够熟练制作特色的粤菜菜肴。毕业后能胜任宾馆、酒店、学校等企业单位烹饪工作和餐饮服务管理工作。一个餐饮企业的成功离不开厨师的精湛手艺，因此，一名厨师技术水平的高低直接决定着其薪资待遇的水平，只要手艺精湛，月薪过万不是难事。
川湘菜培训专业严格按照标准设置，采用统编教材，全面涉及初级、中级、、技师、技师5个级别，包括：基本功、基本烹调技法，原料的加工和使用，各种刀工、刀法和成型方法，各种味型的调制和酱汁、芡汁的使用，掌握和调控火候，学习日常川湘菜和家常菜制作、传统川湘菜和创新菜、季节时令菜，菜品的装饰和点缀工艺，冷拼、盘饰和拼盘工艺技术，时尚川湘菜、经典名菜、工艺特色菜等专业课程;川湘烧卤、烟熏技术、特色火锅、干锅系列、铁板、凉菜等特色课程;各种筵席宴会的设计和菜品制作、川湘风味海鲜、川湘风味土菜制作等高端课程;中餐文化、市场营销核算、餐饮酒店管理、餐饮酒店英语课程等专业理论;系统学习到粤菜、西餐、日韩料理、西点、中点、蛋糕裱花、调酒、咖啡等专业有代表性的经典课程。
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