深圳禅茶一味佛在人心，主张顿悟“茶艺”一词，在20世纪70年代，最早由台湾茶人提出。从此， 茶文化事业随之兴起，各具地域特色的茶艺馆和大大小小的茶文化盛会则为茶艺表演的出现提供了平台。茶艺表演是在茶艺的基础上产生的，作为茶文化精神的载体之载体，使人们在精心营造的优雅环境氛围中，得到美的享受和情操的熏陶。
中国是茶的原产地，中华民族是发现、栽培茶村和加工利用茶叶最早的国家。茶是中国人的国饮，茶艺体现出中国人的生活文化。中国人从茶的食用、yao用，到饮用、品茶，使茶形成了有规律、具有礼仪形式的品饮，使品茶走上了艺术化的道路。经过社会各界的不断探索和追求，在融合与吸收中华民族优秀文化的基础上，逐渐形成了内容丰富多彩的中华茶艺。而进入21世纪后，茶艺师这种新兴职业正得到快速发展。
茶道，烹茶饮茶的艺术。是一种以茶为媒的生活礼仪，也被认为是修身养性的一种方式，它通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、增进友谊，美心修德，学习礼法，是很有益的一种和美仪式。喝茶能静心、静神，有助于陶冶情操、去除杂念，这与提倡“清静、恬澹”的东方哲学思想很合拍，也符合佛道儒的“内省修行”思想。茶道精神是茶文化的核心，是茶文化的灵魂。
想一想，唐人的茶会汇聚了当时妙笔生花的才子，或许还有佳人相伴，不管是在春日迟迟的庭院，还是绿意逼人的夏日凉荫下，或者秋高气爽登高时，以及冬日的围炉夜话，他们煎茶品饮，抚琴作诗，该是何等风雅之事。
人与人交往需要媒介，比如酒、琴、棋、诗，而从中唐开始，茶开始进入人们的生活。三五知己好友以茶为桥梁，举办趣味盎然的茶会品茶论道、饮茶作诗，不亦乐乎。
比如刘长卿所作的《惠福寺与陈留诸官茶会》，记录的就是参加惠福寺寺院茶会的情景，“疏竹映高枕，空花随杖藜。香飘诸无处，日隐双林西，傲吏方见狎，真僧幸相携。能令归客意，不复还东溪”。

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