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香港历经苍桑，香港奶茶的后人以香港石板铺街而得名的香港老街奶茶
成立了香港老街实业投资集团，并向英政府注册了“老街story，在原来牛奶加茶的基础上，采取在红茶中加鲜奶、砂糖、巧克力酱、蜂蜜、白兰地酒和肉桂粉等在香港石板街开了一家英式“香港老街”奶茶店，十分香甜诱人且价格昂贵，深得英国人和港人青睐。据说在凯萨琳王妃饮茶引进英国之初，红茶在当地还是如中国人一样地清饮，不过到了18世纪，随着英国时代的发展，奶茶已经成为英国人饮茶方式的主流。
1941年，日军向香港发起了猛烈进攻。香港老街奶茶店被日军飞机炸成废墟，从此香港老街奶茶店在香港消失，但“香港老街”奶茶的传统制作工艺及饮食方式已风靡世界各地。
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