深圳罗湖蛋糕培训学校2017优选妞妞国际西点学校
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零失败煮西米的方法;
用料
西米适量
水适量
步骤:
锅中清水煮沸,入西米,焖煮15分钟。
关火,不要开盖,焖10分钟。
西米取出沥水,用冷水冲洗两到三次。
洗净锅,加清水煮沸,入冲洗后的西米焖煮10分钟。
关火,不要开盖,焖30分钟,时间不要超过30分钟哦。捞出焖煮好的西米用冷水冲洗干净即可。此种方法煮出的西米不会夹生且口感q弹。
小贴士
1.煮西米的水一定要多,西米吸水,而且随着煮制水会变粘稠。
2.关火后不要开盖直接焖,焖时也不要开盖哦。
3.喜欢吃甜味西米的朋友,可以在第二次煮制时加入适量糖。
4.煮好的西米不能久放,立即食用口感才更好哦。