香甜的豆浆是如何制作出来的？
揼美味的炒米饼要经过多少道工序？
一顿地道的“柴火菜”有什么特殊的香气？
7月27日，棠下街达善东社区20余对亲子在社区居委会的组织下共赴清远佛冈，在户外拓展中亲自动手磨豆浆、揼炒米饼、种菜、捉田螺、做柴火菜……在大自然的怀抱中享受愉悦的成长时光。
为了丰富辖区青少年的暑期生活，达善东社区开展了此次“亲近自然，快乐成长”暑期青少年户外拓展活动。社区工作人员精心组织了游戏，让参加活动的大小朋友们在互动中彼此认识、很快熟悉起来，还有一个个新鲜又原生态的活动等着他们一 一体验。
石磨豆浆：手制“古早”滋味
相信不少小朋友都十分喜欢喝豆浆，但大家知道一杯美味的豆浆是如何制作出来的吗？在没有自动化的机器前，豆浆的加工离不开石磨。活动当天，小朋友们亲自动手，体验了原生态的石磨豆浆。他们认真倾听完讲解者解说如何磨豆浆后，便迫不及待地想要动手体验。
小朋友相互合作，轮流放豆、加水、研磨，看着泡得胀鼓鼓的大豆经过石磨后变成了白色的流质。自己做的豆浆一定更美味！
揼炒米饼：传承经典味道
炒米饼是广东地区过年时少不了的一种传统小吃。制作流程十分复杂。如今制作这种小吃的手工艺逐渐在城市中消失了。活动当天，小朋友们和家长一起，还原了制作炒米饼的传统工艺。
将混合好的米粉放进饼具里拓印，再用特制的工具敲打严实。一个个印着花纹的炒米饼就诞生了！
下田种菜：学会粒粒皆辛苦
一棵青菜从菜地里到我们的餐桌上需要经历数十天的成长期。平时大家在吃菜的时候可能不会想到菜农们种菜的辛苦，直到尝试种菜后才恍然大悟：原来一棵青菜要长大并不容易。
体验种菜也是本次户外拓展活动的内容之一。小朋友们领取了小菜苗和铲子后，便在地里刨了一个个小坑，小心翼翼地将小菜苗放在坑里，再填上泥土。天气炎热，大家却还是十分享受动手的乐趣。
大展身手：做一顿柴火菜
城市里用电、用煤气做饭，但很多农村地区依然用柴火作为燃料烹饪一日三餐。活动当天，大小朋友们各展身手，齐心协力做了一顿柴火饭菜。你切菜，我掰蒜;你洗碟子，我拿盆;你生火，我炒菜；你抹桌子，我拿碗筷……大家忙得不亦乐乎。
原生态的食材经过加工后香气四溢。忙碌一阵后，大家终于吃上了香喷喷的午餐。似乎这顿午餐都散发着柴火特有的香气。
当天，小朋友们还一起快乐地在清澈的小河里玩水、抓田螺。大家乐在其中，享受着河水的清凉，在你追我赶中度过了欢乐的时光。有小朋友抓到了可爱的小虾，更让人兴奋的是，小虾在瓶子里还生了很多小宝宝。
达善东社区组织的这次青少年户外拓展活动为辖区内的青少年搭建了互动交流的平台，也为亲子相处创造了珍贵的机会，锻炼了孩子们的沟通、交流、合作及动手能力。
【记者 焦何结】
【编辑 楚韵】
通讯员：张明清