开学在即营养配餐公司开始忙碌，再为学生营养午餐着手准备，其中后加热环节是确保盒饭在送到学生桌上时确保60°以上，所以是很重要的个环节。
很多配餐企业并没有接触过盒饭微波加热设备，对微波加热隧道炉加热速度、耐用度、加热份数都存在诸多疑问。因此很多营养配餐公司不敢贸然上设备。
其实盒饭微波加热设备就像放大了的微波炉，其基本的功能便是加热，所以老板们可以放心使用，由于配餐行业比较特殊每天实际使用盒饭微波加热设备时间不足两小时，如果设备做得不那么简陋，无微波泄漏情况基本都可以比其他行业使用寿命较长。
盒饭微波加热设备个小时可以加热多少份，取决于盒饭进入加热设备时的温度。为了准确判断客户实际情况，行业内常常以冷链和热链来区分。从0°以下或几度加热到75°的称之为冷链。40°~50°加热至75°称之为热链。热链盒饭不同于冷链盒饭，由于温度差较小，因此加热速度也快，分钟内便可达到盒饭加热要求。就拿1500份的量来说，盒饭微波加热设备不需要太大就可以。冷链则不同，由于温度差较大，盒饭微波加热设备用的时间也相对较长些。因此1500份需要较大设备才可达到分量要求。
盒饭微波加热设备在制作时可根据配餐企业实际操作间尺寸灵活调整，因此不必担心设备过长过大放置不下。不管是盒饭生产份数还是设备大小都可根据实际情况灵活调整。
微波盒饭加热设备广泛应用于企业，学校、快餐公司、展会等的盒饭配送的企业，也有小型餐饮店使用大型微波炉来加热，这种大型微波炉也称快餐加热机，其优点是产量高、速度快，短短几分钟左右即可达到温度要求。不破坏饭菜的营养成分、不变色、不改变风味。
同时，由于加热过程中，微波的热效应和非热效应共同的作用，对饭菜起到了杀菌作用，满足了食品的卫生指标要求。微波加热盒饭是目前盒饭加热设备的选择。设备大小可根据客户产量进行针对性、合理性设计。
微波冷链盒饭加热设备介绍：
冷链盒饭微波加热设备广泛应用于高铁、动车、学校、快餐公司、餐饮店、赛场、展会等的盒饭配送，其优点是产量高、连续快速。2分钟左右即可达到温度要求。不破坏饭菜的营养成分、不变色、不改变风味。同时，由于加热过程中，微波的热效应和非热效应共同的作用，对饭菜起到了杀菌作用，满足了食品的卫生指标要求。微波加热盒饭是目前大型盒饭加热设备的选择。
微波对盒饭进行加热的特点:
1、可以在2分钟内对0℃至7℃的冷藏食品进行加热和杀菌，加热的盒饭温度终会达到70摄氏度以上。
2、如果盒饭的温度没有达到70摄氏度，安装在微波隧道出口处的温度检测仪将会自动发出警报。
3、采用微波杀菌的方式，方面可以比其它设备杀菌节约半的时间，节省40%的电，另方面更是可以在食物营养的基础上保留色、香、味。
4、热链保鲜链接（保存过程盒饭不会起变化）；
5、微波集中加热（集中快速，确保加热后3小时食用完毕，符合快餐传递要求 )
6、面引入概念。
7、微波营养快餐的经营活动，从而提高快餐业工业化、标准化进程，讲究科学、配比、饮食；降低盲目消费，节省消费开支；达到快餐业的营养、卫生、快捷与社会经济的发展水平相适应。
微波冷链盒饭加热设备工艺流程：
厨房煮炒 --→ 分餐 --→ 速冻 --→ 包装 --→ 冷藏 --→ 配送 --→ 微波加热杀菌 --→ 就餐
微波冷链盒饭加热设备参数：（定做）
型号：vys-60kw
电源输入：三相380±10% 50hz;
输出微波功率： 60kw（功率可调）
频率： 2450mhz±50mhz
设备（长×宽×高）: 10350mm×1900mm×1700mm
微波泄漏：符合国家gb10436—89标准≤5mw/cm2
符合gb5226电气安标准
微波加热设备产量（650~700g/盒）：1200盒/小时（冷链） 2400盒/小时（热链）
设备尺寸大小可根据产量来定做，我公司可提供样机做工艺试验，欢迎新老客户前来考察、洽谈！
3、采用微波的方式，方面可以比其它设备节约半的时间，节省40%的电，另方面更是可以在食物营养的基础上保留色、香、味。
微波盒饭加热设备 短短几分钟即可达到温度要求
适用于冷链、热链盒饭加热升温，复热杀菌。
连续性带式流水线工作，产量大，微波聚热集中，升温快，端进端出，2分钟内可升温到75度,
因为场突如其来的，各地都延迟开学，近日各地教育局都在认做好开学准备工作，心组织开学工作，并且公布了当地的复学时间。开学消息出来，各种提问纷至沓来。虽然大家都特希望尽快开学，但是老师和家长们头疼的莫过于口罩、就餐、上课这些问题。特别是“上班族”家长们的问题，莫过于孩子的午餐该怎么吃。若在校园周边的饭馆就餐，作为中小学学生，是自律性不够强大，二是校园周围本身就是密集地，吃饭成了个大难题。有没有办法避免类似的集中性用餐问题呢？
为此，在当地班子与当地的餐饮企业相继推出了统配餐惠民举措，即餐饮企业+连锁厨房+校园食堂”的连锁企业厨房供餐模式：即个食堂做饭，多所院校师生共享的模式。这么大的供餐量，连锁企业怎么样才能保质保量，供应上营养丰富又热腾腾的饭菜呢？
1、盒饭微波加热设备运用广泛：
微波盒饭加热设备广泛应用于高铁、动车、校区食堂、快餐公司、餐饮店、赛场、展会等的盒饭配送。可以在2分钟内对0℃至7℃的冷藏食品进行加热和杀菌，加热的盒饭温度会达到75摄氏度以上。
2、盒饭微波加热设备工艺流程：
冷链（0-7度）：
厨房煮炒→分餐→速冻→包装→冷藏→配送→微波加热杀菌→配送→就餐
热链（40-45度）：
厨房煮炒→分餐→包装→冷藏或常温存藏→微波加热杀菌→配送→就餐
其优点是产量高、连续快速，目前，对盒饭需求量非常大盒饭配送都是在用盒饭微波加热设备。
3、微波加热盒饭设备的优势：
1）加热时间短，效率高。 1-2分钟左右即可达到温度要求。
2）低温杀菌保持营养成分与传统风味。 加热过程中，微波的热效应和非热效应共同的作用，对饭菜起到了杀菌作用，满足了食品的卫生指标要求。且不破坏饭菜的营养成分、不变色、不改变风味。
3）节约能源。微波升温快，盒饭加热属于定制设备，聚热更集中，即开即用，能耗损耗低。
4）工艺，设备操作简便，自动化程度高。
5）设备占地面积小，适用于各种工作场合。
4、微波盒饭加热机性能：
产品具备自动控温系统，自动控制微波密度系统、加热时间控制系统、自动报示系统、可选配plc控制系统、监视系统等。微波采用进口磁控管，变压器可选择油浸水冷式、风冷式和自冷式，可确保设备24小时连续工作。该设备占地面积小、加热速度快、加热均匀、机动性可控性好、安装简单、操作方便、节能等特点。
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