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近年来，我们在菜设计上适应冷餐会宴会的要求作了许多有益的探索。譬如。菜单设计要坚持整体性，在为主题服务的前提下，充分考虑主、客人的意见和餐饮习惯。同时又要坚持多样性，每一组菜不要少于50种左右。在类别上要中西兼顾，在烹制上要技法兼顾，在用料上要“海、陆、空”兼顾。再譬如。菜单设计与台面设计要相辅相成，台面较深，主菜色彩可以从浅，台面较浅，主菜可艳丽些，冷暖搭配，深浅搭配。又譬如，菜单设计要注意预制菜肴、厨房热菜和冷餐会宴会现场操作的配合，实践证明，现场操作，既可增加进食气氛，也有利于菜肴质量特别为外宾所青睐。
一个创造美食与品味生活的地方，一个将传统手法与现代创意相结合的地方，一个创造梦想与实现理想的地方，这就是f.s catering，一个富有激情和活力的团队。
f.s catering严格而细致的服务流程使我们在很多方面更多地关注细节，按每个客户的活动主题来定制餐单及提供宴会不止策划和人员安排。让您实现完美的一场宴会，这一切的努力使我们成为拥有更多的老客户的优质宴会外包企业。众多供应商作为我们最1好的合作伙伴不仅为我们带来了客户所需的方方面面，更加使我们拥有无比的信心为客户提供超一流的服务和品质。

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